Resep Nasi Goreng Ayah

 Bahan:

4-5 porsi nasi matang tidak basah (pera)

3 siung bawang putih 

5 siung bawang merah 

2 ikat sawi hijau, potong sepanjang korek api

2 butir telur

Kecap secukupnya 

Bumbu mie oven

Gula

Garam

Margarin/minyak goreng

Cara memasak:

1. Parut bumbu bawang merah dan putih, tumis dengan minyak goreng yang sudah panas di wajan  atau lebih nikmat pakai margarin.. tumis sampai harum

2. Masukkan telur, lalu orak-arik 

3. Masukkan bumbu  mie oven

4. Masukkan sawi hijau dan aduk-aduk sampai empuk

5. Masukkan nasi dan aduk sampai bumbu merata

6. Beri gula garam secukupnya dan tes rasa sesuai selera 

7. Sajikan selagi hangat

Resep Ayam-Tahu Nugget Homade

Bahan :
Ayam filet 360 gr
Tahu 3 potong
Tepung panir/ tepung terigu 250 great
Telur 1 buah

Bumbu :
Merica 1/2 ons (kalau kepedasan, kurangi takarannya)
Pala 1/3
Bawang putih 1 bonggol
Garam 1 sdt
Royco secukupnya (bila suka)

Bahan saos :
Saos tiram
Tomat dikukus dan dihaluskan
Bawang bombay 1 buah dirajang
Bawang putih 3-4 siung digeprek
Air kaldu
Gula garam

Cara membuat :
1. Blender ayam filet
2. Blender tahu
3. Haluskan bumbu, campur semua bahan jadi satu
4. Kukus adonan dalam loyang sampai matang +- 20 menit. Setelah tidak panas, masukkan ke kulkas minimal 12 jam
5. Potong kecil-kecil lalu goreng hingga kecoklatan.

Cara membuat saos :
1. Bawang putih dan bawang bombay ditumis sampai harum,
2. Masukkan kaldu, gula, garam
3. Masukkan tomat yg disaring
4. Masukkan 1 sdt saos tiram

Resep Lele Kukus Bungkus Pisang

Bahan :
2 ekor Lele dipotong masing-masing jadi tiga untuk tiap bungkus daun pisang
3 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 butir kemiri
1 cabai merah panjang (jika suka pedas)
Gula garam secukupnya
Air secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
1. Bersihkan lele dan cuci lalu potong-potong.
2. Daun pisang dibersihkan bisa dijemur dulu.
3. Iris bawang merah, bawang putih. Haluskan kemiri dengan garam
4. Siapkan daun pisang, bentuk seperti pincuk lalu tata lele, tuang bumbu di langkah nomor 3. Tambahkan gula
5. Tutup daun dengan 'biting'
6. Kukus di dandang sampai matang kurang lebih 30 menit.

Selamat mencoba

Resep Chicken Drum Stick

Bahan:
500 gr daging ayam halus bagian paha
250 gr tepung terigu
1 butir telur
air secukupnya
tepung roti/ panir secukupnya
minyak goreng secukupnya
bumbu rempah.


Cara membuat:
1. Sayat paha ayam di bagian yang memiliki sedikit daging, lalu gulung ke atas hingga membentuk drum.
2. Ikat gulungan paha ayam dengan benang supaya tidak lepas ketika dimasak.
3. Rebus dengan air dan bumbu rempah hingga daging empuk, tiriskan. Lepas ikatan talinya.
4. Kocok satu butir telur dalam mangkuk. Siapkan tepung terigu dan tepung panir masing-masing dalam wadah tersendiri.
5. Paha ayam yang sudah berbentuk drumstik, oleskan pada tepung terigu. Lalu pada telur. Lalu tepung terigu lagi. Dan terakhir pada tepung panir sambil bentuk seperti bulatan drumstick.
6. Goreng hingga matang berwarna kecoklatan.
7. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba

Resep Bola Coklat

Bahan:
beberapa roti mari/roti tawar/jenis roti kesukaan.
susu kental manis
coklat batang/meses yang dilelehkan
permen kecil

Cara buat.
1. Remas roti sampai lembut lalu bentuk bulatan-bulatan kecil dengan mencampurkan susu kental manis.
2. Lelehkan coklat dan siram ke bulatan2 coklat itu.
3. Taburkan permen-permen kecil di atasnya.
4. Masukkan ke kulkas

Semangat Mencoba! It's true delicious :p

Resep Leker Bu Agung

1 butir Telur
santan secukupnya
Terigu 1/4?
gula secukupnya
meses secukupnya

Cara buat:
1. Aduk semua bahan sampai cair kental menjadi adonan.
2. Panaskan teflon mini, segera setelah panas, tuang satu irus adonan secara tipis merata.
3. Tutup teflon sebentar agar adonan sdikit matang
4. Saat membuka, taburkan meses atau isian lain secukupnya.
5. Tutup lagi teflonnya.
6. Saat membuka, gunakan sendok tipis untuk mengelupas kulit leker itu sambil ditekuk setengah lingkaran lalu dilipat menjadi seperempat lingkaran.
7. Angkat dan leker siap dihidangkan.

Selamat Mencoba :)

Resep Sayur Tewel (Nangka / Gori)

Sudah menjadi barang biasa bagi Ibu memasak di rumah untuk keluarga. Hanya ingin menuliskan saja, karena belum biasa memasak, siapa tau suatu saat ingin memasak dan tidak bisa tanya Ibu, aku bisa membuka blog ini :) Selamat membaca, siapa tau resep ini membantumu memasak nanti!

Bahan:
- Tewel/ Nangka/ Gori
- Kacang Tunggak/ Tolo
- Santan
- Air

Bumbu:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar secukupnya
- Merica 3 biji
- Cabai tampar sesuai selera (1 saja jika tidak suka pedas)
- Garam secukupnya
- Gula merah
- Daun salam 3 lembar
- Laos sepotong digeprek

Cara memasak:
1. Rebus kacang tolo yang telah dicuci terlebih dahulu, dalam satu panci berisi air secukupnya bersama daun salam dan laos. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan hingga mengembang kacangnya.
2. Sementara itu, tewel dikupas, dicuci dan dipotong cacah kecil dan tipis.
3. Siapkan santan dari kelapa tua yang diperas airnya setelah diparut atau siapkan santan instan.
4. Haluskan bumbu selain gula merah, daun salam, dan laos dengan diuleg sampai teksturnya lembut.
5. Nyalakan kembali api untuk merebus panci berisi kacang tadi yang akan langsung digunakan memasak tewel. Setelah mendidih, masukkan tewel yang telah dicacah.
6. Tunggu hingga lebih empuk, masukkan santan sambil diaduk.
7. Masukkan bumbu yang telah halus lalu tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
8. Masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk lagi.
9. Cicipi masakan sudah pas rasanya atau kurang asin/manis. Tambahkan garam/gula sampai pas rasanya.
10. Kalau sudah, matikan api. Sajikan di mangkuk dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba :D


Madiun Kota GaDIs
25 Januari 2014, suasana liburan semester 5 #MahasiswaEsSatu
di Home Sweet Home